Restaurante Stroganov

El restaurante

Aunque está un poco retirado de Madrid (está en Collado Villalba), merece la pena acercarse a este restaurante. Muy buena comida en un ambiente tranquilo que te transporta mentalmente a rusia, con personal amable y atento que remata una experiencia muy agradable.

stroganov-10En su web tenéis mas información sobre el restaurante y la carta disponible (disponen también de menús ya organizados).

Iré actualizando con más fotos e impresiones cuando regrese por allí.

La carta

Estas son fotografías e impresiones de los platos que he probado allí.


Bebidas

Cerveza de trigo бАЛТИКА “Baltika”.
Cerveza turbia de trigo, muy recomendable.
stroganov-1


Menú para dos personas

Nosotros fuimos con un menú previamente concertado, ya que hicimos uso de un cofre de experiencias wonderbox, pero los platos que os muestro pertenecen a la carta normal.

Entrantes

Zakuska rusa – закуски Ensaladas: Olivier / vinegret / setas / lombarda / repollo / zanahoria.
Muy sorprendente las ensaladas, voy a comentarlas todas:
– Olivier es como la ensaladilla rusa española pero con otra gama de sabores.
– Vinegret es una ensalada de patata y remolacha. винегрет
– Setas son champiñones encurtidos en vinagre.
– Repollo es chucrut aleman, que casa de sabor muy bien con la vinegret.
– Zanahoria son tiras de zanahoria aliñadas, se llama Koreiskaya – Корейская Морковь
– Lombarda en hilos también aliñada.

Estas ensaladas venían acompañadas por pan normal y de centeno.
stroganov-8

stroganov-6

Principales

Pelmeni sibirskiye -пельмени. Pasta rellena de carne picada, crema de nata, eneldo.
Pasta rellena acompañada de vinagre blanco, nata ligera y eneldo. El vinagre le da un punto interesante al plato.stroganov-9

Bitochki stroganov. Dos albondigas grandes con salsa (de champiñones, cebolla, nata) y puré de patatas.
stroganov-7

Postres

Nombre del plato en la carta.
Te ruso con mermelada de frambuesa en el fondo.
stroganov-4 stroganov-3

Blini con chocolate.
Crepe con chocolate.
stroganov-5

Zapekanka Tarta de queso con crema de nata y sirope de fresa.
Tarta de requesón calentita.
stroganov-2

Chupitos de vodka.
De esto no hay foto, pero entre los distintos sabores, elegimos de miel y picante (cayena o guindilla)


Agradecimientos: A Carol por dejarse “engañar” para ir.




Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *