Restaurante Ramen Kagura

El restaurante

Situado en el centro de Madrid, a menos de 10 minutos de Sol y 5 de la Plaza Mayor está este restaurante especializado en Ramen casero.

Captura de pantalla 2015-10-17 a las 14.45.36En su web tenéis mas información sobre el restaurante y la carta disponible.

Iré actualizando con más fotos e impresiones cuando regrese por allí.

La carta

Estos son los platos que he probado allí:


Bebidas

Calpis. Tienen anunciado, aunque no en la carta.
Es una bebida japonesa, con cierto toque acido (como el yogurt natural). No es muy conocida en España (aqui teneis mas información), pero está rica. La sirven con leche o con gaseosa.

Calpis

Calpis con leche


SUSHI (ROLLOS)

Maki (8 piezas)

Rollo Dragón. Anguila, pepino y envuelto de aguacate con salsa kabayaki.
Dragon Roll


TAPAS JAPONESAS

Gyozas. Empanadillas de pollo.
Son empanadillas fritas.
Gyozas


ARROZ

Katsu curry. Curry japonés con escalope de cerdo.
Curry


RAMEN • fideo japonés

Los platos de ramen van acompañados de los ingredientes tipicos del ramen, aunque si gustan mucho, se puede pedir con mas. Son estos:

  • Medio huevo pochado.
  • Chashu (carne de cerdo guisada)
  • Naruto (surimi haciendo forma de espiral)
  • Cebolleta
  • Oreja de madera (un tipo de setas)

Tonkotsu miso. Fideos ramen con caldo de cerdo con nuestra salsa especial de miso.
Muy rico y contundente.
Miso

Mazesoba. Fideos ramen sin caldo con nuestra salsa especial.

Mazesoba


RAMEN de temporada • fideo japonés

Estos solo están disponibles en los meses mas fríos (de octubre a marzo) y no llevan los acompañamientos típicos.

Tantanmen. Ramen picante con sabor miso y sésamo.
Tiene una bola de carne picada y unos hilos con sabor a paprika picante. Al principio sorprende, pero se acostumbra uno rapido al picante (no pica mucho)
Tantanmen


POSTRES

Cheesekeigo. Tarta de queso artesanal al estilo japonés.
Textura un poco dura para lo que se suele conocer por tarta de queso, recuerda a la gelatina o a la cuajada.
Tarta queso




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